Les menus de Noël 2022 du Relais de la Poste

Plus que cinq semaines avant Noël ! Les chefs Jean et Clémentine Coussau et leur brigade ont préparé deux menus pour Noël 2022.

Le menu de saison traditionnel a été adapté pour cette fête particulière et le grand menu de Noël reflète lui quelques surprises !

Les menus sont disponibles le 24 décembre au soir et le midi le 25 décembre.

MENU DE SAISON POUR NOEL

 (140€ - Servi le 24/12 jusqu’à 21h00 et le 25/12 jusqu’à 13h00)

NOIX DE COQUILLES ST-JACQUES MARINÉES AUX AGRUMES ET AUX ALGUES ET CAVIAR D’AQUITAINE

Feuille à Feuille de Courge Butternut

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CIVET DE HOMARD BLEU DORÉ AU SAUTOIR,

Confit de Mandarine, Jus de Presse au Jerez

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CHAPON DES LANDES FARCI ET TRUFFÉ,

Crème de Châtaignes Truffée, Châtaignes et Salsifis Glacés au Jus, Sauce Albufera

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CLÉMENTINE DE CORSE ET MARRON

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LE GRAND MENU DE NOEL

(170 €, servi pour l’ensemble de la table le 24/12 jusqu’à 21h00 et le 25/12 jusqu’à 13h00)

NOIX DE COQUILLES ST-JACQUES MARINÉES AUX AGRUMES ET AUX ALGUES ET CAVIAR D’AQUITAINE

Feuille à Feuille de Courge Butternut

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CIVET DE HOMARD BLEU DORÉ AU SAUTOIR,

Confit de Mandarine, Jus de Presse au Jerez

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LE FOIE GRAS DE CANARD AU POELON,

Tatin de Pommes Granny Smith

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CHAPON DES LANDES FARCI ET TRUFFÉ,

Crème de Châtaignes Truffée, Châtaignes et Salsifis Glacés au Jus, Sauce Albufera

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BRIE DE MEAUX TRUFFÉ,

Petite Salade de Mâche et Jeunes Endives, Gelée de Coing

ou

Pré – Dessert

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CLÉMENTINE DE CORSE ET MARRON

N’oubliez pas de réserver votre table. Nous vous attendons avec impatience pour vous faire partager ces délicieux mets et vous souhaitons de très belles fêtes !

Pour en savoir plus  Les cartes et menus pour les fêtes 2022  2022 

Les plats « Faits Maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.