Le Relais de la Poste célèbre la Semaine Mondiale de la Gascogne

Pour la première fois, du 22 au 29 juin, la Semaine Mondiale de la Gascogne va être organisée sur une dizaine de départements en simultané. Et même au-delà.

L’idée existe déjà en Bretagne, en Galice et en Catalogne. C’est à partir de ce simple constat que Jean-Luc Lagrave, fondateur de la marque Adishatz dans les Landes, aidé de quelques autres entrepreneurs, a eu l’idée de lancer la Semaine Mondiale de la Gascogne.

La famille Coussau qui est très attachée aux traditions gasconnes et le restaurant doublement étoilé au Guide MICHELIN du Relais de la Poste proposeront un « Menu Gascon » spécial au prix de 122€ du samedi 22 au samedi 29 juin.

Au menu, les clients du restaurant pourront déguster des plats typiquement gascons. En entrée les chefs Jean et Clémentine Coussau ont sélectionnés la Truite de l’Adour fumée par leurs soins, chanvre de Saint-Geours-de-Maremne.

En deuxième entrée, un des plats emblématiques de la Maison Coussau sera servi, le Traditionnel foie gras de canard chaud aux raisins.

Le plat principal du menu gascon est un Agneau d’ici à l’ail rose accompagné de petits légumes printaniers et gnocchis de pomme de terre.

Pour terminer ce repas 100% d’origine gasconne, le Lou pastis landais crème paysanne à l’Armagnac.